Un menu pas cher pour toutes les saisons

Recette du Coleslaw:

Ingrédients pour 4 personnes:
1/4 d'un chou
50 grammes de raisins secs
2 pommes granny
1 mayonnaise maison
1 carotte

Recette du coleslaw:
Préparer un bol de thé puis y mettre les raisins secs à macérer.
Couper le chou et la carotte en fines lamelles
Préparer une mayonnaise maison
Couper la pomme en dés de 1 centimètre environ
Mélanger l'ensemble dans un saladier
Couvrez le saladier d'un film alimentaire (ou mettre le coleslaw  dans un récipient hermétique) puis placer le au réfrigérateur pendant quelques heures.

Poulet sauté aux légumes du marché:

Ingrédients pour 4 personnes:
250 grammes de filet de poulet
Quelques feuilles de chou chinois
2 carottes
Une douzaine d'oignons grelots
Un légume de saison: poireau, brocoli, soja, poivron ou tout autre légume de saison et pas cher que vous trouverez chez votre maraicher.
Sauce soja, une cuillère de sucre en poudre

Recette du poulet sauté aux légumes du marché:
Couper quelques feuilles de chou chinois en lamelles
Découpez les carottes et le poulet en lamelles (de la même taille que le chou chinois)
épluchez les oignons grelos et coupez le légume de saison
Faites chauffer le wok ou la poêle avec un filet d'huile d'olive puis faites y colorer le poulet. Retirer le et versez dans le wok tous les légumes. Faire cuire rapidement à feu vif en mélangeant bien.
Rajouter le poulet en fin de cuisson, déglacez à la sauce soja. Saupoudrez d'une cuillère de sucre en poudre.

Si vous avez un peu de temps, vous pouvez faire mariner votre poulet quelques heures avant. Votre marinade pourra être préparée à base de sauce soja et d'ail.