Les légumes de saison du mois d'octobre:
Pour le mois d'octobre, le choix en légumes est large. Vous allez pouvoir trouver chez votre maraîcher: artichaut, aubergine, blette, betterave rouge, brocoli, carotte, céleri branche, céleri rave, châtaigne, concombre, épinard, fenouil, haricot vert, laitue, mâche, maïs doux, navet, panais, poireau, poivron, pomme de terre, radis, radis long, salsifis, topinambour. Un grand choix de variétés de tomates est également disponible.
Vous pourrez également préparer une cuisine familiale avec un large choix de variétés de chou vous offrant de nombreuses possibilités de recette: chou rouge et blanc, chou de bruxelles, chou chinois, chou-fleur, chou rave et chou frisé.
C'est aussi le grand retour des soupes chaudes à base de courges avec entre autre courge, courgette, citrouille, potiron et potimaron. Puis les cèpes, bolets et trompette de la Mort seront parfaits pour cuisiner une poêlée de champignons.
Et pour donner encore plus de goût à vos recettes, n'oubliez pas les aromates comme la coriandre, l'échalote, les oignons, le romarin ou le persil.
Les fruits de saison du mois d'octobre:
Pour préparer vos desserts chauds ou froids, vous pouvez acheter pour pas cher: ananas, avocat, banane, citron, coing, figue fraîche, fraise des bois, framboise, kiwi, litchi, mandarine, mangue, marron, mûres, myrtilles, noix, noisette, pomme, poire, prune, quetsche, raisin.
Les poissons et crustacés du mois d'octobre:
Côté mer, les poissons suivants seront sur les étals: carpe, carrelet, haddock, limande, merlan, morue, maquereau, rouget, sardine, seiche, raie, anchois, thon. Fin octobre les premiers harengs feront leur apparition, un poisson de saison qui a toute sa place dans vos recettes économiques.
Et toujours des crustacés, bons pour votre santé. Huîtres, moules, crevettes et langoustes prennent soin de votre équilibre.
