Les feuilles tombent et les soirées au coin du feu pointent le bout de leur flambée.Voici le mois de novembre et ses produits de saison, goûteux et pas chers, qui relèvent les plats de couleurs chaleureuses!
Les légumes de saison du mois de novembre:
Le mois de novembre est un peu moins riche en choix de légumes. Cependant, la nature étant bien faite, vous trouverez tout ce qu'il vous faut pour cuisiner des plats mijotés, des soupes ou encore un bon pot au feu. En bref, de quoi se réchauffer et affronter les premiers froids. Vous allez trouver à un prix abordable les légumes suivants: betterave rouge, blette, brocolis, carotte, céleri rave et céleri branche, chou (blanc, rouge, frisé, de Bruxelles, chou-fleur, chou chinois, chou rave), courges, citrouille, laitue, mâche, pâtisson, potiron, potimarron, endive, épinard, fenouil, mâche, navet, oignon et échalotes, panais, poireau, pomme de terre.
C'est aussi la bonne saison pour redécouvrir des saveurs oubliés avec les salsifis ou les topinambours. Et n'oubliez pas que c'est encore la saison des champignons, délicieux en omelette ou qui accompagneront agréablement vos viandes et poissons.
Les fruits de saison du mois de novembre:
Pour vos apports en vitamines et une alimentation saine, vous pouvez acheter ces fruits de saison: ananas, avocat, banane, citron, coing, kaki, kiwi, mandarine, mangue, marron, noix, noisette, orange, pomme, poire.
C'est aussi le moment de la châtaigne, délicieuse de l'entrée au dessert, en passant par l'incontournable volaille.
Les poissons et crustacés du mois de novembre:
Chez votre poissonnier c'est le moment de vous régaler avec ces poissons : carpe, haddock, Limande, Merlan, Truite. C'est aussi la saison du hareng, un poisson pas cher et facile à cuisiner.
Du côté des crustacés, crevettes, homard, langouste, huîtres, moules et oursins seront les alliés de votre santé.
