Les fruits et légumes les moins pollués

Dans les fruits et légumes, on sait tous qu'il y a des pesticides. Mais comment s'en prémunir et choisir les moins pollués? Voici la liste des fruits et légumes contenant le plus de pesticide et ceux les moins contaminés.

Quels sont les dangers des pesticides?

Sans rentrer dans des détails scientifiques, il suffit de voir les protections nécessaires à la manipulation et à l'épandage des pesticides pour se douter qu'ils sont dangereux et même mortels pour l'homme.
Le consensus des chercheurs est que de petites doses de pesticides et autres produits chimiques peuvent causer des dommages durables à l'homme. L'ingestion de ces produits chimiques puissants a des conséquences à long terme pour sa santé, et en particulier pendant le développement fœtal et la petite enfance.
Les études menées par EWG (l’Environmental Working Group) ont permis de constater que les gens qui mangent les 12 fruits et légumes les plus contaminés consomment une moyenne de 10 pesticides par jour. Pour ceux qui mangent les 15 fruits et légumes les moins contaminés (et cultivés de façon classique) ingèrent moins de 2 pesticides par jour.

Comment se prémunir des fruits et légumes pollués?

Le premier réflexe est de rincer les fruits et légumes. Mais est ce suffisant? Non, car le rinçage réduit mais n'élimine pas pesticides. Il est possible de limiter les pesticides en pelant les fruits et légumes mais de précieux éléments nutritifs (fibres, vitamines…) sont alors perdus. Et dans tous les cas il reste tout de même des traces de pesticides.
La meilleure approche pour se prémunir des fruits et légumes pollués est d'avoir une alimentation variée et d'acheter des produits bio lorsque cela est possible. Il est aussi possible de sélectionner des produits de saison régionaux ou encore mieux locaux, en vous renseignant sur les cultivateurs, leur mode de production et les cultures environnantes.
Comme cela n'est pas toujours possible, voici une astuce simple qui limitera les pesticides: ajoutez du bicarbonate de soude à votre eau de lavage et rincez vos fruits et légumes avec une brosse écolo.

Quels sont les fruits et légumes les plus et les moins contaminés?

Voici la liste des 12 fruits et légumes les plus contaminés en pesticides et des 15 en contenant le moins
Cette liste a été réalisée par EWG. Pour plus d'infos, vous pouvez consulter le site foodnews.org

Les 12 fruits et légumes les plus contaminés: