Recettes économiques et menus pas chers

Le mois de février va vous apporter tout ce qu'il vous faut pour supporter le froid hivernal. Chez votre maraicher vous trouverez choux, navet et poireaux pour cuisiner de délicieuses soupes. Faites le plein de vitamines avec les oranges sanguines et les avocats. Pensez aussi aux légumes anciens comme le rutabaga ou le topinambour. Et chez votre poissonnier vous avez du choix pour faire le plein d'antioxydants.

Des verrines simples, originales et pas chères pour un apéro sympa. Ces mises en bouche sont régionales et donc de ma région: le Nord.
Ainsi dans chaque verrine on trouve un produit régional du Nord Pas de Calais ou de la Belgique. Ce sont ces verrines que j'ai servi à mes convives lors de ma participation au diner presque parfait à Roubaix.
Pour cuisiner ce trio de verrines, voici les recettes de la soupe de fanes de radis, des asperges à la flamande et du taboulé de chou fleur